composta di mele cotogne

Segreti per una competizione di successo

• Colore rosa: se si fa bollire la composta un po’ più a lungo o se si usa una maggiore quantità di zucchero, le fette di mela cotogna possono assumere una splendida tonalità rosa-rossastra.

• Sterilizzazione: è fondamentale che i barattoli e i coperchi siano perfettamente puliti affinché il prodotto si conservi per tutto l’inverno in dispensa.

• Raffreddamento lento: dopo l’ebollizione, lasciate raffreddare lentamente i barattoli nella pentola d’acqua oppure copriteli con una coperta spessa fino al giorno successivo.

Perché dovresti consumare la composta di mele cotogne?

Le mele cotogne sono note per le loro proprietà antinfiammatorie e l’alto contenuto di vitamina C. La composta è un ottimo modo per idratare il corpo e favorire la digestione dopo un pasto abbondante.