Come conservare il prezzemolo e mantenerlo fresco per un anno: il metodo degli chef

Riempite il barattolo a metà con acqua, preferibilmente in un barattolo di vetro, poiché conserva meglio gli alimenti. A questo punto, come se steste tagliando dei fiori, immergete   i gambi di prezzemolo nel   barattolo. Quindi, coprite la parte superiore con un sacchetto di plastica, dello stesso tipo usato per congelare gli alimenti. Fissate il sacchetto di plastica con un elastico, che poi avvolgerete intorno alla parte superiore del barattolo.

Con le forbici, tagliate i due lati esterni del sacchetto per permettere all’aria di circolare. A questo punto, potete riporre il barattolo di vetro con il prezzemolo in frigorifero. L’ideale sarebbe posizionarlo nello scomparto portabottiglie all’interno dello sportello del frigorifero.

Se non avete abbastanza spazio in frigorifero, un altro modo per conservare il prezzemolo più a lungo è quello di metterlo tritato in un barattolo di vetro. Prima di chiudere il barattolo, inserite un foglio di carta assorbente tra il coperchio e l’apertura. Il barattolo può essere riposto in frigorifero, preferibilmente capovolto.