Uova da allevamento a terra – Tipo #3
Le uova da allevamento a terra (o free-range) sono più nutrienti delle uova da gabbia, poiché provengono da galline alimentate prevalentemente con cereali e alcuni insetti. Tuttavia, sono meno nutrienti rispetto alle uova da pascolo.
Free-range contro allevamento industriale
Le diete più varie (come quelle delle galline allevate all’aperto) contengono molto più vitamina A, ottima per la salute di ossa e occhi; vitamina E, che favorisce la circolazione e previene l’ossidazione; e acidi grassi omega-3, utili per abbassare colesterolo e pressione sanguigna.
Meglio ancora, le uova da allevamento all’aperto contengono meno grassi saturi e colesterolo rispetto a quelle da allevamento industriale, rendendole migliori sotto ogni punto di vista — tranne forse per il prezzo. Ma è una spesa che vale la pena, non credi?
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