Una crema leggera, cremosa e aromatica, perfetta per un pasto sano o un programma di controllo del peso. 
Ingredienti per 2 o 3 porzioni
1 cipolla bianca
450 g di carote
2 spicchi d’aglio
300 g di zucchine
2 cucchiai di olio di germogli di soia (o di oliva)
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di brodo vegetale
50 ml di panna da cucina (o panna vegetale)
Peperoncino (a piacere)
Circa 1 litro di acqua
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